Enigma

Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Varietà: blend ‘nondichiarato’ che dev’essere ‘sentito’

Descrizione

Scopri Enigma Le Due Torri, il nostro bianco di punta: un vino complesso e raffinato che esprime il carattere unico dei Colli Orientali. Un blend ‘nondichiarato’ che dev’essere sentito per quello che è: per il suo stile, la sua essenza, al di là di ogni preconcetto sui vitigni e su come si dovrebbero presentare al naso e al gusto. Carico, strutturato, pronto per abitare a lungo nel buio profondo di una cantina. La sua cifra stilistica è il mistero: non si dice, non lo si parla, lo si scopre concentrati e attenti; lo si può conoscere davvero solo se si supera la maschera, per andare dritti al cuore.

Descrizione del vino
Enigma Le Due Torri è un bianco di straordinaria complessità e profondità aromatica, nato dall’unione di diversi vitigni e metodi di vinificazione. I vigneti, posti su dolci colline con rese molto basse, offrono uve di qualità eccellente. La vendemmia, svolta a mano in più passaggi, seleziona solo i grappoli perfettamente maturi. La pressatura con torchio verticale garantisce purezza e finezza, mentre fermentazione e affinamento in legni di diverse essenze creano un profilo aromatico ricco e sfaccettato. Prodotto solo nelle annate migliori, è un vino raro e prezioso.

Caratteristiche del vino

Nonostante la struttura importante e la complessità aromatica, Enigma mantiene perfetto equilibrio e armonia gustativa.È un bianco di grande piacevolezza ma, concepito per affrontare l’invecchiamento con la stessa ambizione dei grandi rossi.

Bouquet
Aromi complessi e terziari che evolvono dai sentori freschi e fruttati a note mature di miele, spezie dolci, tostato e minerale.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con primi piatti strutturati, arrosti, brasati, pollo e piatti di pesce elaborati. Interessante anche con formaggi stagionati.

Lasciati conquistare da Enigma, un vino complesso e raffinato che esprime il carattere unico dei Colli Orientali.